ピーチメルバ サーティワンの期間限定フレーバーとは

ピーチメルバ サーティワン期間限定フレーバー

ピーチメルバ サーティワンの味わいと特徴

サーティワンアイスクリームの期間限定フレーバー「ピーチメルバ」は、クラシックデザートをアイスで再現した注目の一品です。このフレーバーは、自然な甘さのピーチシャーベットとバニラアイスクリームのミックスで構成され、淡い甘味の爽やかな桃の風味と後味豊かなバニラが特徴的です。中にはラズベリーリボン（ラズベリーソース）が渦状に入っており、その甘酸っぱさが全体の味わいを引き立てています。
参考）https://ameblo.jp/lovecalltoringoame/entry-12919468442.html
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桃果肉の食感も楽しめる仕上がりとなっており、一口食べるとトロピカル系の味わいが広がります。ピーチ部分がシャーベットタイプなので、まったりとした感じが甘さを際立たせており、甘いタイプのアイスクリームが好きな方には特におすすめです。少し海外感を感じる味わいで、黄桃アイスとバニラアイスの組み合わせに、ラズベリーソースが良いアクセントになっています。
参考）https://x.com/haagen_pick/status/1953776047863836729
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バニラアイスの甘味と甘酸っぱいラズベリーソースの相性は抜群で、フルーツの形状や味わいを楽しむために考案された伝統的なデザートの要素を忠実に再現しています。桃の風味を引き立てるバニラアイスクリームとラズベリーソースの組み合わせが、このスイーツの最大の魅力です。
参考）ピーチメルバとはどんなもの？どんな由来があるの？お菓子マニア…
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ピーチメルバの歴史とエスコフィエの物語

ピーチメルバは、1892年から1894年の間にロンドンのサヴォイ・ホテルの料理長だったオーギュスト・エスコフィエによって考案されたデザートです。エスコフィエは後に「近代フランス料理の父」と称されることになる伝説のシェフで、フランス料理にコースを導入した人物としても知られています。
参考）ピーチ・メルバ - Wikipedia
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物語の舞台は19世紀末のロンドンで、当時オーストラリア出身の著名なソプラノ歌手ネリー・メルバがコベントガーデン王立歌劇場で公演を行っていました。エスコフィエはメルバが出演するオペラ「ローエングリン」に招待され、その歌声に深く感銘を受けました。公演への感動と返礼の意味を込めて、エスコフィエは彼女のためだけに考案した特別なデザートを振る舞ったのです。
参考）ピーチメルバ物語：ふるさと納税桃で夏の絶品デザートを
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初めてのピーチメルバは、舞台の第一幕に白鳥が登場したことから、白鳥の氷彫刻を飴で覆い、そこに銀の器に入ったアイスと桃を並べたものだったそうです。メルバがこのデザートをとても気に入り名前を尋ねたところ、エスコフィエは「このデザートに名前はありません。ピーチメルバと呼ばせていただければ光栄です」と答えたと言われています。
参考）名店のパティシエが教える。モデル・松川星さんが学ぶ正しいフラ…
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ピーチメルバの誕生秘話について詳しく解説されています

ピーチメルバ サーティワンの期間限定販売情報

サーティワンアイスクリームでは、ピーチメルバを期間限定フレーバーとして販売しています。期間限定フレーバーとして登場するたびに、多くのファンから「あまりにも美味しすぎる」との声が上がり、近くの店舗で既に販売が終了してしまったという声も聞かれるほどの人気ぶりです。
参考）【サーティーワン】からとんでもない“フレーバー”が出た…！「…
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過去には2010年2月にも期間限定フレーバーとして登場しており、その際にはバニラアイスクリームに甘い桃のコンポートを添え、ラズベリーソースをかけたデザートとして紹介されました。サーティワンの公式プレスリリースでは、「桃の絶品デザート『ピーチ・メルバ』をサーティワン流にアレンジ」と説明されています。
参考）https://www.31ice.co.jp/media/company/PressReleases/r100204_02.pdf
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サーティワンアイスクリームが実施した「#推しフレーバー総選挙2025」では、1,400種類以上のフレーバーの中から厳選した計60種の人気フレーバーがエントリーし、期間限定フレーバーの中から上位4位を勝ち取ったフレーバーは2026年1月から3ヶ月ごとの復刻販売を予定しています。ピーチメルバファンにとっては、復刻販売の機会を逃さないことが重要です。
参考）https://www.31ice.co.jp/contents/company/pressrelease/pdf/r250509.pdf
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ピーチメルバを自宅で作るレシピと楽しみ方

ピーチメルバは自宅でも比較的簡単に作ることができ、おもてなし料理としても活躍するデザートです。基本的な材料は、白桃、バニラアイスクリーム、ラズベリーソース（またはフランボワーズソース）、そして好みでアーモンドスライスです。
参考）https://shop.sweetsvillage.com/blogs/knowledge/peach-melba
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作り方の基本は、まず桃のコンポートを作ることから始まります。桃をよく洗い、縦に半分に切って種を取り、鍋に水、砂糖、レモン汁、バニラビーンズを入れて沸騰させます。桃を入れて落とし蓋をし、5分煮込んだ後、そのまま粗熱を取り、桃の皮を取り除きます。シロップごとボウルに移し、冷蔵庫で2時間程冷やすのがポイントです。
参考）ピーチメルバ 作り方・レシピ
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ラズベリーソースは、フランボワーズ50gと砂糖適量を混ぜ合わせて作ります。器に冷やした桃のコンポート、バニラアイスを盛り付け、ラズベリーソースをかければ完成です。本来のピーチメルバはバニラアイスと桃のコンポートにフランボワーズソースをかけるというシンプルなものですが、ソースの味を変えたり、生クリームを添えたりして自分で色々とアレンジしても楽しめます。
参考）【夏の絶品デザート】フランス人の有名シェフが考案したピーチメ…
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詳しいレシピ動画と作り方の手順はこちらから確認できます

ピーチメルバの栄養成分とカロリー情報

ピーチメルバの栄養成分は、使用する材料や分量によって異なりますが、一般的なピーチメルバのカロリーは1人分で約157kcalから232kcal程度とされています。透析食レシピとして紹介されているピーチメルバでは、エネルギー157kcal、たんぱく質1.4g、塩分0.2g、カリウム102mg、リン40mg、水分量72.5mlという栄養成分が示されています。
参考）ピーチメルバ
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ドトールコーヒーで販売されていた「ごろっと桃のババロア ピーチメルバ仕立て」では、1個あたりカロリー232kcal、脂質9.7g、炭水化物32.5g、たんぱく質3.6gとなっています。より詳細な栄養情報では、ナトリウム95mg、炭水化物総量55.2g、タンパク質6.3gという数値も報告されています。
参考）ドトールコーヒー ごろっと桃のババロア ピーチメルバ仕立てに…
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ピーチメルバの主な成分は、桃の果実、バニラアイスクリームの乳製品、ラズベリーソースのベリー類で、フルーツの自然な甘さとアイスクリームのクリーミーさが心地よいハーモニーを生み出し、フレッシュで軽やかな後味が特徴です。甘さと酸味のバランスが絶妙で、暑い夏の日にぴったりのデザートと言えます。
参考）フランス料理として楽しむピーチメルバの魅力と歴史 #フランス…
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ピーチメルバを提供する専門店とカフェ情報

サーティワンアイスクリーム以外にも、多くの専門店やカフェでピーチメルバを楽しむことができます。シアトルズベストコーヒーでは2024年4月25日から期間限定で「ピーチメルバクーラ」を販売しており、バニラをベースに仕上げたホワイトピーチの果肉入りで、食感も楽しめるタルトをイメージしたクッキー入りとなっています。ピーチの甘さとラズベリーの甘酸っぱさが奏でるハーモニーが広がるドリンクです。
参考）「ピーチメルバクーラ」を期間限定販売！ 2024.4.25～…
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グランドニッコー東京台場では、2024年7月1日から8月31日の期間限定で『大人のピーチメルバ』を提供していました。これはクラシックなピーチメルバをアルコールで仕立てたパフェで、大人向けにアレンジされた特別なメニューでした。
参考）https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000003472.000002213.html
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福岡の天神に位置するカフェHOCでは、夏限定のシーズナルデザート「ピーチメルバ」が多くのスイーツ好きの注目を集めており、フレッシュの桃を贅沢に半身使い、甘酸っぱいラズベリーソースをまとったジューシーな桃に冷たいミルクジェラート、濃厚なバニラクリーム、カリカリのナッツが隠れている豪華な仕上がりです。ナッツにまぶしたカルダモンパウダーが爽やかなアクセントになっており、オーガニックバニラの香りにも着目して感じられる一品です。
参考）Instagram
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阿久比町では丸ごとモモの「ピーチメルバ」が話題となっており、地域で人気のスイーツとして注目されています。また、リンツショコラカフェ銀座店では夏季限定の新デザートメニュー『ピーチメルバ』を販売しており、スイスのチョコレートブランドならではの高級感あふれる味わいを楽しむことができます。
参考）https://www.oricon.co.jp/news/2037751/full/
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シアトルズベストコーヒーの期間限定メニュー詳細はこちら

ピーチメルバとサーティワン人気フレーバーの比較

サーティワンアイスクリームの「#推しフレーバー総選挙2025」の結果を見ると、ピーチメルバを含む期間限定フレーバーの人気が非常に高いことがわかります。総合ランキング第1位は「ラブポーションサーティワン」で35,188票を獲得し、前回に続いて2連覇を達成しました。通称「ラブポ」は、味はもちろん、ピンクのかわいらしい色味で見た目もキュートなフレーバーとして人気です。
参考）https://ameblo.jp/keyakistaff/entry-12930452438.html
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期間限定フレーバーランキングでは、第1位が「バーガンディチェリー」で29,574票（総合2位）、第2位が「コットンキャンディ」で28,375票（総合3位）となっています。バーガンディチェリーは23年総選挙に続き期間限定部門1位を獲得し、「期間限定フレーバーが初の総合1位か！？」という白熱のレース展開でした。​
本社スタッフおすすめのフレーバーランキングでは、第1位が「ラブポーションサーティワン」、第2位が「ロッキーロード」、第3位が「ジャモカアーモンドファッジ」となっており、売上ランキング10位内には入っていなかったロングセラーフレーバーが、スタッフ間では大人気という結果になっています。
参考）サーティーワン【人気フレーバーランキング2024・最新】
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みんなが食べている最新フレーバーランキングでは、1位「ポッピングシャワー」、2位「キャラメルリボン」、3位「クッキーアンドクリーム」という結果が出ており、定番フレーバーの根強い人気がうかがえます。ピーチメルバは期間限定フレーバーとして登場するたびに大きな注目を集めており、復刻販売を望む声も多く聞かれます。
参考）サーティワンの期間限定アイス、ピーチメルバとハワイアンクラン…
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